タラの芽収穫後と、ふかしのその後

4月5日にタラの芽を収穫した庭の『タラの木』ですが、その後のタラの木の様子についてメモしておきたいと思います。

まずは親株の頭頂部の様子です。

複数ヶ所から芽が出てきました。
採ろうと思えば、もう一回収穫できそうです。
次は根本の様子です。

真ん中の太い幹が親株で、去年成長した幹がその左後ろにあります。
去年成長した幹も収穫後に新しい芽が出てきました。
そして、親株の手前には今年新しく芽が出てきています。

お～ (￣ー￣)
と、来年の収穫が増える事を喜んでいたのですが、よく見るとあちらこちらに新しい芽が・・・
∑(ﾟдﾟlll)

分かりやすい様に矢印を付けてみた写真が以下となります。

四方八方の地面から芽が出ていました。
芽が出ている範囲は、最大範囲で約4m・・・
タラの木は根っこで増える様なので、今年中に根域制限をかけるか鉢植えに変更しないと、面倒な事になるかもしれません。。


後、幹を切って水に着けておく事で、タラの芽がそれぞれの幹に出てくるという『ふかし』という収穫技術に初チャレンジしたのですが、結果が出ました。

こちらは、幹を水に付けた直後のタラの木です。
これが・・・


同一環境下に置いて約一ヶ月でこうなりました。
左のボウルの芽の伸びが良く、先週末には収穫出来る状態まで芽が伸びたのですが、他の2つ丼ぶりの芽出しが非常に悪いです。


ボウルの方は食べるのに適したギリギリのラインまで葉っぱが展開してしまっていますが、丼ぶりの方はまだまだな事が分かります。
尚、カビたり腐ったりした幹はありませんでした。

今回、井戸水を使って育てたので、ひょっとすると丼ぶりの方だけ雑菌が多く繁殖して、芽吹きに影響を与えたのかもしれないです。
次回は水道水でも試してみたいと思います。

そんな訳で課題は残りましたが、収穫は出来る状態になったので一応は成功と言って良さそうです。
このタラの芽は収穫して天ぷらで食べたいと思います。

※追記
タラの芽は天ぷらで美味しく頂きました。
また、水に漬けておいた幹の一部にカルスが形成されているのを確認しました。

断面にカルスが盛り上がっています。


カルスが形成された幹(左側)と、されていない幹(右側)です。

カルスが形成された枝を新しい水に挿しておいたら根が出てくるのかどうか経過を見ていたのですが、最終的に根が出てくる前に水と枝が腐ってしまいました。
水は変えないほうが良かったのかもしれません。
もしくは、土に挿して置くと芽が出た可能性もあるので、次回カルスが形成されたら試してみたいと思います。