アピオスの花と香りと味【2015/8】

地下の芋を食べたり、グリーンカーテンに使われるアピオス(アメリカホド芋)ですが、現在、花が開花中です。


この花の香りが独特で、通りがかる度についつい嗅ぎたくなってしまいます。
とはいえ、万人受けする良い香りとは言いがたく、何とも形容しがたい不思議な香りなのですが、個人的にはアクリル絵の具の黒色っぽい香りに感じました。

尚、この花にも使い道があり、乾燥させてお茶にする事が出来るそうです。
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ふと、花を生で食べたらどんな味がするのか気になったので、試しに食べてみました。
マメ科の植物だけあってか最初は豆の様な味がしましたが、その後でやや苦味を感じ、独特な香りが鼻に抜けました。
正直、生だと美味しくはなかったので、やはり、乾燥させてお茶にするのが良さそうです。
今年、チャレンジしてみたいと思います。

※追記：お茶のチャレンジをしようと思っていたのですが、長雨に入って収穫出来なかった事で、すっかり忘れてしまい、気付いた時には花が終わっていました。
なので、お茶のチャレンジは来年に持ち越しです。