サクランボ『紅さやか』収穫失敗の話

そういえば、先週、梅雨入り前にサクランボを収穫しようとして失敗したのを記録しておきたいと思います。
品種は今年から鉢植えで育てている『紅さやか』で、2つ程結実した状態でした。


で、失敗したというのは収穫時期です。
カメムシ避けに、細かい網目のネットを被せていたのですが、「何かおかしい」と思ってネットを外してみると、既に完熟を通り越した状態でシワシワになっていました。。
いつもネット越しに様子を見ていて、「色の変化が分かりにくいな」とは思っていたのですが、サクランボに色が着いてからは毎日ネットを外して見るべきだったと反省です。

但し、大失敗ではありませんでした。

というのも、見た目が腐った様子では無いので恐る恐る口に入れてみた所、食べることが出来てしまったからです。
皮が硬くなって中身はグジュグジュでしたが、中は甘くて、香りも腐敗臭では無く、サクランボのままでした。
食べた後も、胸焼けする事や、お腹を壊す事は無かったです。

恐らく、腐らなかった理由としては

・糖度高かったので、腐らなかった
・抗酸化力が強いので腐らなかった
・腐る前のギリギリの所で収穫した
・そもそも、どの品種もそういうもの

以上の辺りかなと思いますが、次回結実した際は、ベストな収穫タイミングで食べられたら良いなと思います。