するめを食べながら覚え書き

(一応)PCと園芸の話題がメインな、雑記系ブログです。くコ:彡
Home > ブログ > 園芸 - 果樹 > チョコベリー初収穫と味の感想

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チョコベリー(又はチョコレートベリー、チョークベリー)『学名:アロニア メラノカルパ』が徐々に熟してきたので、7月6日に少しだけ収穫しました。
2012年に地植えしてから2年目で初結実。今回が初収穫となります。


こちらは、まだ熟しきっていない実です。
収穫時期は8月前後という事なので、全部熟すにはまだ1ヶ月程かかるかと思われます。


ある程度熟したものはこちら。
鳥が突いた跡があります。
収穫にはまだ若干早いと思われますが、鳥が食べたものと同じ色の実を収穫して食べてみました。

味は・・・やや酸っぱくて苦くてパサパサした触感でした。(>_<)
香りはベリー系の香りがほんの僅かにする程度で、割と皮とタネが口に残ります。
味については、ネットで見て知ってはいたので覚悟は出来ていたのですが、思った以上に微妙な味という感じです。

そんな訳で生食向きでは無いので加工して食べる必要がありますが、渋を抜いて食べる方法については以下のブログさんなど、先人方の挑戦が参考になりそうです。
アロニア(チョコレートベリー)の渋抜きとジャムつくり 訂正記事|キイチゴのブログ
猫と園芸 チョコベリー酒(アロニア酒)の作り方/チョコベリーの渋抜き方法のテスト
試しにジャムにする位の量はギリギリ収穫できそうなので、実が全て熟し次第、私も挑戦してみたいと思います。





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