するめを食べながら覚え書き

(一応)PCと園芸の話題がメインな、雑記系ブログです。くコ:彡
Home > ブログ > 園芸 - 果樹 > タイ・フェスティバルで買ったフルーツ、『タマリンド』

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5月に行ったタイフェスティバルで買ったフルーツの写真の紹介と感想、その2です。

2つ目はタマリンド。タマリンドの中でも甘みが強くて、主にフルーツとして食べるタイプのスイート・タマリンドです。
blog20120624_tamarind_IMG_2262_mini800px.jpg
殻の形から判りますが、マメ科の植物です。味も豆の味が少しします。
この殻の触り心地が凄く良いので、よく殻を触って心地よさを堪能していました。

blog20120624_tamarind_IMG_2267_mini800px.jpg blog20120624_tamarind_IMG_2272_mini800px.jpg
殻は指で押すと簡単に割れるので、食べるのは簡単です。中の茶色い実が食べられる部分で、実を食べていくと、最後に種と繊維質の部分(写真右、又は下)が残ります。
味と食感は、干し柿+ねっとりとしたサツマイモに、ほのかな豆の風味と、僅かな酸味を与えたクセになる味と食感です。お腹が空いている時にこのタマリンドを1つ食べると、不思議と空腹が満たされたので、おやつ代わりに食べていました。
尚、タマリンドはタイ料理に欠かせない食材で、料理に酸味と甘味とコクを与えるそうです。

タマリンドも種を採取してみました。
blog20120624_tamarind_IMG_2276_mini800px.jpg
かなり硬い種です。試しに歯で割ろうとしたら全く割れず、正に" 歯がたたない "状態でした。

土に植え付けた所、噂通りの高い発芽率で植え付けた4つの種全てが発芽しました。
発芽した苗のその後は、近々、ブログ内で紹介したいと思います。

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