するめを食べながら覚え書き

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Home > ブログ > 園芸 - 果樹 > 黒くて一口サイズのイチジク(カルフォニアブラック)を収穫

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去年2012年に植えたイチジク、品種名:カリフォルニアブラックの果実を収穫しました。

blog20130818_itiziku_IMG_7879_mini800px.jpg
写真内の右がカリフォルニアブラック、左が比較用に収穫したドーフィンの果実です。

元々、カリフォルニアブラックは果重が30~50g程度の小ぶりな品種ですが、今回収穫した実はさらに小ぶりで、果重は約14.7gしかありませんでした。比較用のドーフィンも小ぶりで約44.8gの重さです。
小ぶりになってしまったのは肥料不足と、水切れで葉っぱがかなり落ちてしまったのが原因だと考えられます。

また、カリフォルニアブラックの特徴は果皮の色で、名前の通り黒い色をしています。実際は黒というより濃い紫で、恐らくはアントシアニンの色だと思われます。
blog20130818_itiziku_IMG_7894_mini800px.jpg
割ってみるとこんな感じです。
果皮は黒いですが、中身は黒くありません。

blog20130818_itiziku_IMG_7894_up.jpg
アップにしてみました。
イチジクといえば、このツブツブ感が特徴ですが、子供の頃は美味しそうに見えず苦手でした^^;
今は苦手感は無く、とても美味しそうに見えます。

味は、さっぱりとした爽やかな甘さで、食感はプチプチとしていて美味しかったです。
ただ、ドーフィンなど他の品種との味の違いはありませんでした。


イチジクはもう一種類あるので、収穫でき次第紹介したいと思います。

※2013/09/27 追記
1回目の収穫より良い状態で果実が収穫出来ました。

収穫できたのは2個。
果重は約30.9gと約22.5gで、前回よりも重く大きな実です。


中の色は、前回収穫した時とは違い、赤みがかっていて水分も多めでした。

味は、サッパリしていながらとても甘かったです。
ポリフェノールたっぷりの皮ごと食べましたが、特に癖も無く美味しく食べる事が出来ました。
(※最近購入した糖度計で糖度を計ってみようとしたものの、イチジクは粘度が高く、果肉が含まれてしまう為、上手く計る事が出来ませんでした。)



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